Les Fraises de Saint-Méloir-des-Ondes
Le goût d’ici, la fraise d’aujourd’hui
Producteur de fraises locales à Saint-Méloir, nous cultivons des fruits de saison en jardins suspendus, pour une fraîcheur et une gourmandise accessibles en direct.
Points de vente
Où acheter nos fraises ?
Retrouvez nos fraises dans deux points de vente : directement dans nos casiers automatiques et sur le marché de Rocabey à Saint-Malo.
Nos casiers de vente directe
Récupérez vos fraises fraîchement cueillies à tout moment grâce à nos casiers automatiques.
marché de rocabey
Retrouvez-nous chaque semaine au marché de Rocabey à Saint-Malo pour savourer le goût de nos fraises locales.
Nous accompagnons également les professionnels (restaurateurs et pâtissiers) avec nos fraises locales.
Variétés
Les variétés.
Découvrez la richesse de nos variétés.
Gariguette
Fraise allongée et parfumée
Fraise rouge vif au goût acidulé, idéale dès le printemps.
Amandine
Fraise sucrée et généreuse
Juteuse, elle est appréciée pour sa chair tendre et son arôme doux.
Mariguette
FRAISE ORIGINALE ET INTENSE
Croisement entre Gariguette et Mara des Bois, à la fois sucrée et parfumée.
Magnum
Fraise de gros calibre
Ferme et charnue, parfaite pour la dégustation ou les desserts.
La culture
Les étapes de production.
Explication pédagogique du procédé en passant par les jardins suspendus, la plantations par vagues, la pollinisation par insectes et enfin la récolte à la main.
Les jardins suspendus
Aux Fraises de Saint-Méloir, la production repose sur un système innovant de jardins suspendus. Les plants de fraises, installés dans des sacs de terreau, sont cultivés en hauteur et alimentés par un goutte-à-goutte précis, garantissant un juste apport en eau et en nutriments.
La Plantation échelonnée
Pour optimiser la production et garantir des fruits de qualité tout au long de la saison, les plants sont installés par vagues. Cette méthode consiste à planter progressivement les jeunes plants en plusieurs étapes, plutôt que tous en même temps. Ainsi, les fraises mûrissent par cycles successifs, offrant une récolte régulière et homogène de mars à octobre.
La pollinisation
La pollinisation est assurée naturellement par des insectes, comme les abeilles et les bourdons, qui parcourent les jardins suspendus. Ce processus naturel permet non seulement de garantir des fruits bien formés et savoureux, mais aussi de soutenir la biodiversité locale en favorisant l’équilibre des écosystèmes.
La récolte à la main
La récolte, toujours effectuée à la main, permet de préserver toute la qualité et la fraîcheur des fruits. Ce mode de production, rythmé par les saisons, offre des fraises de mars à octobre, dans le respect de la terre, de la saisonnalité, et du savoir-faire agricole local.
À propos
Le producteur
Portrait de Stéphane Thomazeau
Stéphane Thomazeau producteur passionné à Saint-Méloir-des-Ondes, cultive avec soin ses fraises locales de qualité. Issu d’une famille d’agriculteurs, il a repris les terres de ses parents pour y développer une exploitation moderne et respectueuse de l’environnement. Après un parcours riche dans le maraîchage, les fleurs coupées et la production de tomates, il choisit de se consacrer à la fraise, fruit emblématique de la Bretagne. Aujourd’hui, il propose des fraises gourmandes et fraîches, vendues en casiers automatiques, sur les marchés de Saint-Malo, et auprès de professionnels (restaurateurs, boulangers, pâtissiers, petites, moyennes et grandes surface). Il privilégie la proximité, la qualité, et un retour aux valeurs de la terre.
